Teppanyaki
Cocina en directo.
Irene Rodríguez, os deleitará con diferentes platos, carnes, verduras y pescados de primerísima calidad cocinando en frente vuestro y podrán disfrutar de la técnica y espectáculo de la preparación de los platos, recomendable experiencia.
Todas las reservas tendrán que ser con una antelación de 48 horas, mínimo 4 personas y bajo un menú concertado.
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Sushi
Nigiri de Foie
Nigiri de atún BF del mediterráneo con panceta Joselito
Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
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Entrantes y Mariscos
Cigala con mayonesa de Ponzu y dobimushi de sus cabezas
Gamba Roja (por pieza) por encargo
Sakana (Hamachi) a la sal
Almejas al sake
Shake (Salmón) no Teppanyaki
Chipirones salteados con soja, sake y lim¢n
Atún rojo no Teppanyaki
Shake (Salmón) houriyaki (papillote)
Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
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Arroz a la Plancha
Yakimeshi
Yakimeshi yasai
Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
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Carnes
Niku-Yasai maki
Ross
Pluma Joselito
Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
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Menú Degustación
Otoshi (Aperitivo día)
Asari no sakamuchi (Almejas al sake)
Shake no houriyaki (Papillote de salmón)
Chipirones
Maguro no Teppanyaki (Atún rojo)
Nigiri de Foie
Nigiri de Atún rojo y panceta Joselito
Pluma ibérica Joselito
Ross (Entrecot)
Niniku rice (Arroz salteado con verduras y chicharrones de entrecot)
Mini mochi de cheesecake
Mini dorayaki de ganache de te verde y chocolate blanco
Trufa de sake Sugoi de Tuixent
70€ por persona
