Teppanyaki

Cocina en directo.

Irene Rodríguez, os deleitará con diferentes platos, carnes, verduras y pescados de primerísima calidad cocinando en frente vuestro y podrán disfrutar de la técnica y espectáculo de la preparación de los platos, recomendable experiencia.

 

  • Sushi

    Sushi

    Nigiri de Foie
    Nigiri de atún BF del mediterráneo con panceta Joselito
    Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
  • Entrantes y Mariscos

    Entrantes y Mariscos

    Cigala con mayonesa de Ponzu y dobimushi de sus cabezas
    Gamba Roja (por pieza) por encargo
    Sakana (Hamachi) a la sal
    Almejas al sake
    Shake (Salmón) no Teppanyaki
    Chipirones salteados con soja, sake y lim¢n
    Atún rojo no Teppanyaki
    Shake (Salmón) houriyaki (papillote)
    Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
  • Arroz a la Plancha

    Arroz a la Plancha

    Yakimeshi
    Yakimeshi yasai
    Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
  • Carnes

    Carnes

    Niku-Yasai maki
    Ross
    Pluma Joselito
    Precío mínimo por persona eligiendo la carta es de 50€
 

 

 

  • Menú Degustación

    Menú Degustación

    Otoshi (Aperitivo día)
    Asari no sakamuchi (Almejas al sake)
    Shake no houriyaki (Papillote de salmón)
    Chipirones
    Maguro no Teppanyaki (Atún rojo)
    Nigiri de Foie
    Nigiri de Atún rojo y panceta Joselito
    Pluma ibérica Joselito
    Ross (Entrecot)
    Niniku rice (Arroz salteado con verduras y chicharrones de entrecot)
    Mini mochi de cheesecake
    Mini dorayaki de ganache de te verde y chocolate blanco
    Trufa de sake Sugoi de Tuixent

    70€ por persona

 

 

Sake

Enter.Sake Silver

Enter.Sake Silver

Aromático con madreselva en nariz y notas florales como flores de cerezo. Tiene buen peso en el paladar con notas de mango, pera asiática, y el melón. Acabados limpia y suave. Arroz Pulido: 55% Alcohol: 14,9º

Seda Líquida Gran Cru

Sake nigori nama genshu que significa sake no filtrado, no pasteurizado, no diluido para que mantenga todos los aromas y sabores naturales obtenidos después de una larga fermentación a baja temperatura. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya. Arroz Pulido: 50% Alcohol: 17,8º
Seda Líquida Gran Cru
Yuzushu

Yuzushu

Sake con yuzu, es un cítrico japones. Sake muy recomendable en postres y aperitivos.

Umeshu

Sake dulce de ciruela, buen sake para disfrutarlo al final de la comida.
Umeshu
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