Errores que se comenten al beber sake

Los errores más comunes que se tienen a la hora de pedir y beber un sake.

La Temperatura:

Mucha gente cuando llega al restaurante cree que el sake solo se puede beber caliente. Este es el primer error que tenemos a la hora de pedir o atrevernos a beber sake. El sake se puede tomar desde frío a caliente dependiendo siempre de las características de este. Para no ser muy técnicos y hacer una larga exposición podemos decir a grandes rasgos que los sakes honjozo o menos pulidos son los que podríamos tomar calientes siempre con sus excepciones. Los sakes más pulidos desde ginjo hacia arriba los deberíamos tomar a unos 10º aunque podemos observar que cuando van tomando temperatura hasta los 15º adquieren otros matices.

 

Donde beberlo:

Otra de las grandes dudas, nosotros recomendamos por nuestra experiencia que el sake caliente se beba con un o-choko (vaso pequeño de porcelana) y el sake frío en copa de vino blanco joven o copa riesling sin pie de Riedel. El sake frío en copa nos aportará muchos más aromas.

 

Cuando beber sake:

Este es el apartado más importante, ya que por influencias y desconocimiento siempre se ha pensado que el sake es un aguardiente y que por tanto se bebe al finalizar la comida, este es un gran error ya que el sake es más semejante a un vino que a un orujo y por tanto es ideal para tomarlo sólo o comiendo pero nunca con los cafés.

 

A partir de estos cuatro consejos que os hemos dado, esperamos poder ayudaros cuando vengáis y que os animéis a probar los sakes de nuestra carta.

 

Kanpai!

カンパイ

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive