Carta BI-EN Restaurante

Cocina japonesa con matices mediterráneos.

Disponemos de una gran variedad de platos japoneses y una amplia gama de sushi. Respetando al máximo la cocina japonesa.

Dentro de nuestra carta nuestros platos estrella son:

Tartar de atún con calidad máxima
Gyo-za hechas por nosotros
Yakisoba
Tempuras
Y nuestra variedad de sushi y sashimi

Para aquellos que no se atrevan, también disponemos de entrecot con marmolado a la piedra.

Gran variedad de vinos y sakes en nuestra carta.

Dentro del restaurante tenemos un reservado para máximo 4 personas, ideal para reuniones de empresa, celebraciones íntimas, etc...

PARA PICAR

Braves BI-EN
Nuestro Edamame
Goma wakame y setas en nanbanzuke
Kobachi de ikura
Misoshiro
Gyo-za
Harumaki
Ebi no frai
Mori no Kinoko
Yakitori
Ama-Hotate usuzukuri
Ostra de Normandia con ponzu
Shake no tartar
Maguro no tartar
TEMPURAS

Tempura moriawase
Ebi Tempura
Kakiage
Ortiguilles de Mar
PASTAS Y ARROCES

Yakisoba. Fideos japoneses salteados sobre tortilla.
Clásico (de carne y verduras)
Spicy (carne, verduras y salsa picante)
Yasai (sólo verduras)
BI-EN (verduras, calamar, gamba y centollo)

Yakimeshi. Arroz salteado con huevo
Clásico (de carne y verduras)
Yasai (sólo verduras)
BI-EN (verduras, calamar, gamba y centollo)
PLATOS DE CARNE Y PESCADO

Carne de wagyu japonesa importada por avión (Preguntar disponibilidad)
Entrecot marmolado.
Normal
Mini
Tori Katsu
Maguro Teriyaki
Sukiyaki Fondue de carne y verduras. Mínimo 2 personas y por encargo.

URAMAKI

Shake frai roll
Maguro frai roll
Pez mantequilla roll
Teriyaki roll
Ebi frai roll
Yasai roll
Spicy tuna roll
Spicy shake roll
Maguro abocado roll
California roll
Ebi tempura roll
Crispy roll
Rainbow roll
Aburi shake roll

CARTA DE SUSHI

SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 1

1/2 Tekka maki
1/2 Shake maki
1/2 Ebi maki
SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 2

Tekka maki
Shake maki
Ebi maki
SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 3

Maguro nigiri
Shake nigiri
Pez mantequilla roll
1/2 Shake maki
1/2 Tekka maki
SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 4

1/2 Pez mantequilla maki
Aburi shake roll
Ebi tempura roll
Spicy hotate roll
1/2 Tekka maki
SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 5

Maguro nigiri
Shake nigiri
Peix Mantega nigiri
1/2 Unagi spicy maki
Shake frai roll
Maguro abocado roll
SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 6

Bol de arroz con variedad de pescado y un huevo a baja temperatura.
SUSHI MORIAWASE
Combinado de makis y nigiris nº 7

Ama-ebi sashimi
Maguro sashimi
Shake sashimi
Crispy roll
Peix Mantega nigiri
Maguro nigiri
Shake nigiri
1/2 Ikura maki
1/2 Tekka maki

Pescado	Gunkan	Nigiri	Hosomaki	Temaki	Sashimi
Atún	maguro	maguro	tekka maki	maguro	maguro
Salmón	shake	shake aburi shake (soasado)	shake maki	shake	shake
Anguila		unagui	unagui maki	unagui	unagui
Langostino		ebi	ebi maki	ebi
Pez Mantequilla	pez mant.	pez mant.	pez mant.maki	pez mant.	pez mant.
*Verduras ()**			yasai maki	yasai
Ikura (huevas salmón)	ikura		ikura maki	ikura
Vieira	hotate	hotate			hotate
Gamba	ama-ebi				ama-ebi
Langostino rebozado			ebi fray maki